Product category
劉細鳳
摘 要:油煙排放達標主要取決于凈化設備的運行情況,是監(jiān)管和治理的關(guān)鍵。文章介紹了基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的在線監(jiān)控系統(tǒng),可實時監(jiān)測餐飲企業(yè)的油煙凈化器的開關(guān)狀態(tài)、凈化器清潔度、風機開關(guān)狀態(tài)、凈化后的油煙排放濃度等數(shù)據(jù)。結(jié)合APP應用的移動終端可以實現(xiàn)對的區(qū)域整體監(jiān)控、預警、信息管理及現(xiàn)場移動執(zhí)的法檢查,為環(huán)保部門對的管理提供平臺支持及執(zhí)的法依據(jù)。
關(guān)鍵詞:監(jiān)管;環(huán)境執(zhí)的法;互聯(lián)網(wǎng)+
1 概述
餐飲業(yè)作為我第三產(chǎn)業(yè)中個傳統(tǒng)服務性行業(yè),經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段。從污染治理的狀況來看,北京、上海、廣州、南京、杭州等省會城市的大中型餐飲企業(yè),在廚房中均安裝了不同類型的油煙凈化裝置,但開機率和凈化效率監(jiān)管缺失。內(nèi)中小城市或區(qū)域性地市級城市的餐飲業(yè)油煙凈化器安裝率更低,環(huán)境保護執(zhí)的法監(jiān)管基本處于真空狀態(tài)。
從2014年北京地區(qū)PM2.5源解析來看,、工業(yè)燃煤、機動車尾氣、揚塵等,成為PM2.5形成的重要來源。同時,在各大城市環(huán)保信訪事件中,擾民基于“互聯(lián)網(wǎng)+的在線監(jiān)控系統(tǒng)已超過信訪總量的50%。在人口稠密的住宅區(qū),中小餐飲是空氣污染源及投訴的高發(fā)點,也是環(huán)保部門難以管理的重災的區(qū)。
2 城市的監(jiān)管
為了有效防治城市油煙污染,家陸續(xù)出臺了多個相關(guān)法規(guī),如《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》(GB 18483-2001)、《中華人民共和大氣污染防治法》等;家、家也出臺了《關(guān)于加強飲食娛的樂服務行業(yè)環(huán)境管理》的通知等,
以治理和控制城市油煙對大氣的污染;上海、浙江、江蘇等地也出臺了地方相關(guān)管理規(guī)定。從污染物的排放治理、監(jiān)管角度來看,城市的監(jiān)管、治理也將經(jīng)歷監(jiān)控、治理、治理評價的過程。實現(xiàn)手段和方法對應為總體區(qū)域監(jiān)測,實時監(jiān)測、預警,掌握整體排放情況;對超標排放企業(yè)進行執(zhí)的法管理;治理評價,對凈化設備效率及治理后油煙排放濃度是否達標進行評價。
3 監(jiān)控系統(tǒng)方案
安科瑞Acrelcloud-3500在線監(jiān)測系統(tǒng)是為了滿足餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求,利用傳感器感知、移動互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)開發(fā)的套運行可靠、功能完善的在線實時監(jiān)測系統(tǒng)。該系統(tǒng)由在線監(jiān)測設備,數(shù)據(jù)采集、傳輸、存儲設備,移動終端,數(shù)據(jù)服務器和監(jiān)控系統(tǒng)軟件組成,可對區(qū)域內(nèi)餐飲企業(yè)的油煙排放濃度,凈化設備運行狀態(tài)及效率等進行實時監(jiān)控,對超標排放企業(yè)進行現(xiàn)場執(zhí)的法監(jiān)管。同時結(jié)合GIS系統(tǒng)、APP軟件和數(shù)據(jù)庫功能,可實現(xiàn)整體監(jiān)測、預警、現(xiàn)場執(zhí)的法、數(shù)據(jù)分析、信息管理等多種功能。
4 監(jiān)控系統(tǒng)組成
4.1 在線監(jiān)測現(xiàn)場設備
油煙監(jiān)測系統(tǒng)現(xiàn)場設備包括油煙濃度探測器、工況傳感器和油煙監(jiān)測主機三個部分。
油煙濃度探測器可對油煙成分進行綜合分析,從而得到量化、較準確的油煙濃度值,同時采集煙氣溫度、濕度等工況信息,可對油煙的擴散模型及對空氣的污染程度分析提供參考數(shù)據(jù)。工況傳感器可在不影響凈化器和風機運行狀態(tài)的情況下監(jiān)測凈化設備的運行狀態(tài)。油煙監(jiān)控主機是現(xiàn)場的管理設備,實時采集油煙濃度 探 測 器 和 工況 傳 感 器 的 信號,進行數(shù)據(jù)處理,通過有線或無線網(wǎng)絡通訊將數(shù)據(jù)傳輸?shù)椒掌髌脚_。同時,對本地數(shù)據(jù)進行存儲,監(jiān)控現(xiàn)場設備狀態(tài),提供人機操作界面。
4.2 系統(tǒng)管理平臺
餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)作為餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)的管理軟件,主要功能為:對油煙區(qū)域在線監(jiān)控進行整體的數(shù)據(jù)管理、基礎信息管理、監(jiān)測數(shù)據(jù)展示及統(tǒng)計分析,并提供針對相關(guān)業(yè)務流程及現(xiàn)場執(zhí)的法工作的數(shù)據(jù)服務和辦公支持。
平臺主要功能:
()在線監(jiān)測
對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測,包括油煙排放濃度,顆粒物,NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測;同時對監(jiān)控風機和凈化器的啟停狀態(tài)、運行數(shù)據(jù)進行監(jiān)測。
(二)告警數(shù)據(jù)監(jiān)測
系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小,產(chǎn)生對應的排放超標告警;對凈化器的運行數(shù)據(jù)分析,上傳凈化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。
(三)數(shù)據(jù)分析
運行時長分析,離線分析;告警占比、前分析;歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計等。
(四)隱患管理
系統(tǒng)對采集的告警數(shù)據(jù)分析,產(chǎn)生對應的隱患記錄,派發(fā)、處理隱患,及時處理告警,形成閉環(huán)
(五)統(tǒng)計分析
包括時長分析、超標分析、歷史數(shù)據(jù)、分析報告等模塊
(六)基礎數(shù)據(jù)維護
個人信息、權(quán)限維護,企業(yè)信息錄入,對應測點信息錄入等
(七)數(shù)據(jù)服務
數(shù)據(jù)采集,短信提醒,數(shù)據(jù)存儲和解析
5 結(jié)語
基于互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)的城市油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)可實時監(jiān)測餐飲企業(yè)排放的油煙濃度、現(xiàn)場油煙凈化器、風機的開關(guān)狀態(tài)及凈化器清潔度等指標;可查詢、統(tǒng)計不同階段的油煙濃度排放監(jiān)測情況,并可以結(jié)合GIS實現(xiàn)污染準確定位;可有效解決環(huán)保部門對油煙濃度排放情況的監(jiān)測,同時也解決了對餐飲企業(yè)的油煙凈化器的開關(guān)狀態(tài)、凈化器清潔度以及風機開關(guān)狀態(tài)等監(jiān)控難的問題,為餐飲企業(yè)管理提供平臺支持,可提高環(huán)境管理能力和監(jiān)督執(zhí)的法水平。結(jié)合APP應用的移動終端,可實現(xiàn)排放的現(xiàn)場取的證、測量、執(zhí)的法,實現(xiàn)對的區(qū)域整體監(jiān)控、預警、信息管理及現(xiàn)場移動執(zhí)的法檢查,使的排放管理具備系統(tǒng)實施方案。
【參考文獻】
[1] 周中 安科瑞AcrelCloud-3500監(jiān)測云平臺手冊 2020
[2] 周發(fā)武 鮑建.環(huán)境自動監(jiān)控系統(tǒng)技術(shù)與管理 中環(huán)境出版社 2007
[3] 賈承學 郭新望.飲食服務業(yè)油煙污染及防治措施 2020版
[4] 景秀眉 楊凱 呂明祥.基于GPRS技術(shù)的環(huán)保在線檢測系統(tǒng)的設計 通信技術(shù) 2008